Aggiornamento progetto Lecosflo
Pescia, 21.12.2021
Con la presente, lo scrivente Dr. Stefano Grazzini, in qualità di consulente incaricato dal capofila e coordinatore del progetto intende far presente che è intenzione del capofila del Progetto Lecosflo, Flora Toscana sac, (Sottomisura 16.2 PIF 27/2017) informare la Regione Toscana, ed in particolare la Dr.ssa Fabrizia Fagnani e il Dr. Nocentini, che a causa del protrarsi della pandemia di COVID19, il progetto stesso andrà incontro ad alcuni adattamenti tecnici, pur mantenendo la sua integrità.
Gli adattamenti sono dovuti principalmente alle seguenti cause:
- Difficoltà nel trovare container nei tempi e nei modi richiesti dal progetto per la spedizione di prodotto vegetale negli USA
- Difficoltà nel trovare spedizioni via nave nei tempi e nei modi richiesti dal progetto per la spedizione di prodotto vegetale negli USA
- Difficoltà conclamata all’arrivo delle navi al porto di Miami (USA), con tempi di attesa per lo sbarco anche superiori ad un mese, con conseguente rischio per l’integrità del prodotto inviato
- Aumento dei relativi costi anche del 500%
Al fine di poter proseguire nel progetto si sono trovate le seguenti condizioni adattive:
- Simulare il viaggio in nave con utilizzo di cella frigo in azienda, dove le condizioni di temperatura ed umidità siano simili a quelle del trasporto via oceano;
- Effettuare anche una prova di shelf life sul prodotto una volta raggiunto il tempo di simulazione del viaggio. Questo ci potrebbe consentire di valutare lo stato del prodotto nel caso in cui il viaggio via mare dovesse realmente avere tempi più lunghi rispetto a quelli previsti
- Spedire una parte del prodotto preparato in Flora Toscana via aereo, con le poche compagnie che lo consentono, ed una volta sbarcato, chiedere che venga conservato per tre settimane in una cella frigo, presso un centro di raccolta individuato al momento della spedizione aerea
- Effettuare il viaggio a Miami non appena vi saranno le condizioni idonee e sperando che queste possano esserci anche nel momento di arrivo del prodotto negli USA, al fine di effettuare valutazioni tecniche e le indagini dei mercati locali previste dal progetto
- Effettuare LCA, inserendo tra le variabili la simulazione in azienda oltre che il trasporto via nave
Le operazioni sopra menzionate sono state concordate preliminarmente in azienda e tra i diversi partner, ed inoltre l’azienda ha già presentato ed ottenuto una proroga per la chiusura della domanda all’agosto 2022.
